Новости
ПУТИН ПРИБЫЛ В НОЧНОЙ ТАШКЕНТ
Категория: Новости, Новости Конгресса, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Мировые новости, Федерация Кураш России, Анонсы, МУЛЬТИМЕДИА, Видеогалерея, Фотогалерея, Узбекистан, Кухня, Культура, История
Президент Российской Федерации Владимир Путин прибыл в Ташкент с официальным визитом, сообщает Кремль.
Вчера, 04:50 | 50
Таджикистанские узбеки выдвинут Мирзиёева и Рахмона на соискание Нобелевской премии мира
Категория: Пресса, Новости, Новости Конгресса, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Мировые новости, Федерация Кураш России, Анонсы, МУЛЬТИМЕДИА, Видеогалерея, Фотогалерея, Узбекистан, Кухня
Общество узбеков Таджикистана начало кампанию по сбору подписей в поддержку кандидатур президента Таджикистана Эмомали Рахмона и президента Узбекистана Шавката Мирзиёева на соискание Нобелевской премии мира в следующем году.
14-10-2018, 18:01 | 83
«Город дружбы» собрал друзей!
Категория: Новости Конгресса, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Мировые новости, Узбекистан, Кухня, Культура, Традиции
«Город дружбы» собрал друзей! Во Владикавказе масштабно отметили 234-й День города и республики. Региональное представительство Всероссийского Конгресса узбеков, узбекистанцев Республики Северная Осетия-Алания принимало активное участие в праздновании.
17-09-2018, 19:22 | 244
В Самаре прошел праздник "ДЕНЬ ДРУЖБЫ НАРОДОВ", в котором приняли участие представители регионального отделения ВКУУ
Категория: Новости Конгресса, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Мировые новости, МУЛЬТИМЕДИА, Видеогалерея, Фотогалерея, Узбекистан, Кухня, Культура, История
8 сентября на Софийской площади ЭкоГрада «Волгарь» города Самары прошёл областной праздник «День дружбы народов», в котором приняли участие представители регионального отделения ВКУУ.
10-09-2018, 12:43 | 170
Всероссийский конгресс узбеков, узбекистанцев принял участие в ежегодном фестивале национальных культур "Меридиан дружбы" в городе Владивосток
Категория: Новости, Новости Конгресса, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Мировые новости, Узбекистан, Кухня, Культура, Традиции
31 августа 2018 года Всероссийский конгресс узбеков и узбекистанцев принял активное участие в ежегодном фестивале национальных культур "Меридиан дружбы", который проходил на Спортивной Набережной города Владивостока.
2-09-2018, 23:29 | 159
XIII Международный турнир Ал Хакима Ат Термези на приз Президента Узбекистана г. Термез
Категория: Пресса, Новости, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Мировые новости, Федерация Кураш России, Анонсы, МУЛЬТИМЕДИА, Видеогалерея, Фотогалерея, Узбекистан, Кухня, Спорт, Спорт России
27 мая 2017 г. После пресс конференции все делегации отправились в аэропорт г. Ташкента где их ждал чартерный рейс в г. Термез. В Термезе у трапа самолёта их ждал тёплый приём организаторов турнира.
В аэропорту Термеза делегация Федерации Кураша России дала интервью СМИ.
Разместили все спортивные делегации в великолепном гостиничном комплексе «Караван Сарай», находящемся на границе с Афганистаном на перекрёстке «Шёлкового Пути».
Вечером состоялся торжественный ужин, где с приветственными речами выступили президент МАК (IKA) Хайдар Фарман (Саудовская Аравия) и губернатор Сурхан-Дарьинской области Эркин Турдимов. Они пожелали удачи и честной спортивной борьбы участникам турнира.
2-06-2017, 12:16 | 663
Масленица в Ташкенте: «Верка Сердючка», блины с красной икрой и настоящие казаки (фото)
Сегодня, 25 февраля, в Российском центре науки и культуры в Узбекистане отметили древний славянский праздник, посвященный проводам зимы и веселому ожиданию близкого тепла и весеннего обновления природы – масленицу.
25-02-2017, 21:45 | 513
В Узбекистане появится международный гастрономический фестиваль
В Узбекистане прорабатывается вопрос об организации ежегодного Международного гастрономического фестиваля, сообщил корреспонденту АН Podrobno.uz источник в правительстве.
25-02-2017, 21:33 | 404
Плов, лаваш и Навруз могут попасть в список нематериального наследия ЮНЕСКО
С 28 ноября по 2 декабря в Аддис-Абебе (Эфиопия) пройдет очередное заседание Комитета по охране нематериального культурного наследия. Ее участники рассмотрят 37 новых заявок на включение в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО популярных обычаев и форм творчества: традиционных песнопений, обрядов и праздников.
26-11-2016, 00:45 | 478
Нью-Йорк готовится к грандиозному фестивалю!
Шашмаком появился ещё в доисламскую эпоху как придворная музыка, а своему нынешнему виду он обязан жителям Бухары, организовавшим в IX—X веках множество музыкальных школ. В конце XVI века Бухара стала столицей Бухарского ханства, что вызвало подъём жанра.
8-11-2016, 20:21 | 557
На Международном гастрономическом фестивале в Париже представили узбекский плов
С 23 по 24 сентября текущего года в Париже прошел Международный фестиваль гастрономии LE VILLAGE INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE. 40 стран-участниц фестиваля образовали гастрономическую деревню на берегу Сены, сообщает пресс-служба НК "Узбектуризм".
2-10-2016, 23:40 | 404
Проект «Поедем, Поедим!» снимет очередную передачу в Узбекистане
В рамках выставки «ТМТЯ-2016» съемочная группа программы «Поедем, поедим!» снимет второй выпуск об Узбекистане. Об этом сообщили в пресс-службе НК «Узбектуризм»
16-09-2016, 21:30 | 508
Узбеки, узбекистанцы в Северной Осетии –Алании почтили память первого президента Узбекистана
Категория: Пресса, Новости, Новости Конгресса, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Узбекистан, Кухня, Культура, Россия, Культура России
03.09.2016 года Региональное представительство ООО ВКУУ в Республике Северная Осетия - Алания провели поминальное мероприятие по поводу кончины первого президента Узбекистана, высоко чтимого узбекским народом, человека с мировым именем Ислама Абдуганиевича Каримова.
13-09-2016, 17:02 | 704
Президентский раут: день второй. «Большой плов ТЕНТОРИУМ®»
Во вторник, 19 июля, на территории курорта ТЕНТОРИУМ SPA прошёл масштабный пикник-фестиваль «Большой плов ТЕНТОРИУМ®», участие в котором приняли свыше 700 гостей из Санкт-Петербурга, Москвы, Воронежа, Перми, Челябинска и многих других городов России.
9-08-2016, 00:30 | 603
Послы займутся кулинарией
10 сентября в зоне отдыха «Хон Балык» состоится фестиваль «Мое любимое узбекское блюдо», организованный Ассоциацией поваров Узбекистана совместно со службой дипломатического сервиса Министерства иностранных дел. Его участниками станут послы и дипломаты из 42 государств, а также представители международных организаций.
31-07-2016, 20:18 | 493
ВКУС УЗБЕКСКОГО ПЛОВА ПРОИЗВЕЛ ФУРОР НА КУЛИНАРНОМ ФЕСТИВАЛЕ В ВАШИНГТОНЕ
Категория: Пресса, Новости, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Узбекистан, Кухня, Культура
В Международном торговом центре имени Рональда Рейгана в Вашингтоне состоялся ежегодный кулинарный фестиваль Embassy Chef Challenge-2016, в котором приняли участие дипломатические миссии 18 стран мира, в числе которых было представлено и посольство нашей республики.
6-06-2016, 22:47 | 719
Хорезмский Ош – пловный минимализм
Большинство видов узбекского плова имеют общую технологическую схему, в которой могут меняться очередность закладки базовых продуктов или вводиться дополнительные ингредиенты, на что обычно указывает название плова.
2-04-2016, 20:17 | 794
Уральцам предложат отдыхать в Узбекистане вместо Турции и Египта
Категория: Пресса, Новости, Новости Узбекистана, Новости Российской Федерации, Узбекистан, Кухня, Культура, Россия, Политика России
Туроператоры Свердловской и Челябинской областей встретились с коллегами из этой южной страны.
5-03-2016, 00:08 | 728
Телеканал НТВ показал передачу о национальной кухне Узбекистана
На прошлой неделе, 16 января, российский телеканал НТВ показал очередной выпуск передачи «Поедем, поедим!», посвященный Узбекистану. Передача была подготовлена в городах Самарканд и Бухара.
21-01-2016, 23:47 | 787
Узбекистан продвигает кулинарные инновации
Инновационные повара и предприниматели пытаются модернизировать узбекскую кухню и завоевать новых клиентов.
4-01-2016, 21:59 | 716
Популярная российская телепередача снимает фильм об узбекской кухне
В Узбекистан прибыла съемочная группа популярной кулинарной передачи «Поедем, поедим!», выходящей каждую неделю на российском федеральном телеканале «НТВ».
25-12-2015, 22:38 | 657
Пища для размышлений. Узбекская кухня и утонченная простота
Воронежские узбеки поделились кулинарным искусством выживания.
15-11-2015, 22:21 | 1089
ЮНЕСКО может включить плов во всемирный список объектов нематериального культурного наследия
В следующем году ЮНЕСКО может включить плов во всемирный список объектов нематериального культурного наследия
27-05-2015, 22:06 | 889
Культура, традиции и обычаи одного из самых многочисленных этносов Средней Азии в России и в Астраханской области – узбекского народа
Категория: Новости, Новости Конгресса, Новости Российской Федерации, Узбекистан, Кухня, Культура, История, Традиции
12 ноября передача по программе «Этногид» телеканала «Астрахань-24» была посвящена культуре,традициями обычаям узбекского народа.
21-11-2014, 22:27 | 2356
Хаким Ганиев установил рекорд, приготовив самый большой лагман в мире
Узбекский шеф-повар Хаким Ганиев установил новый мировой рекорд, приготовив самый большой лагман в мире.
21-10-2014, 21:53 | 1087
Национальная кухня Узбекистана
23-09-2013, 15:24 | 2303
Видео-рецепт узбекского плова
22-09-2013, 15:49 | 1535
Гайрат Джураевич: Узбекский плов
22-09-2013, 15:40 | 1406
Абдуманнон Нусратов из Самарканда – чемпион по приготовлению плова
В чемпионате по приготовлению плова, который проводил телеканалTVM, победил повар из Самарканда Абдуманнон Нусратов.
10-01-2013, 23:38 | 2352
В Андижане прошел праздник плова (видео)
Туристы, кому в эти дни повезло оказаться в Узбекистане, смогли попробовать самый настоящий плов. В Андижане провели традиционный праздник этого национального блюда.
20-08-2012, 23:35 | 3182
ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:Разогрейте казан в течение пяти минут и влейте все масло. Раскаляйте масло 8–10 минут до появления слабого дыма (испарения).
Нарезанный кольцами лук опустите в казан, жарьте, помешивая, до образования золотистой корочки 5–10 минут.
20-08-2012, 00:12 | 4266
В Праге открылся ресторан «Самарканд»
Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) -- В Праге (Чешская Республика) был открыт первый узбекский ресторан, в котором блюда приготавливают узбекские повара. Об этом сообщает Посольство Чешской Республики в Узбекистане.
8-08-2012, 00:33 | 2155
История узбекской кухни
Категория: Узбекистан » Кухня
Узбекская кухня возникла как результат совместного существования и смешения нескольких культур, многолетнее развитие в районе ферганского, ташкентского и самаркандского оазиса — важного торгового перекрёстка для всей Азии. Особенно здесь повлияло столь характерное для Узбекистана смешение персидской и тюркской культуры имевшее место в X—XII веках.27-02-2012, 23:11 | 2683
Чудо из тандыра - узбекские лепешки
Категория: Узбекистан » Кухня
«Горел тандыр, огонь пыхтел от жара, творилось чудо в пламени огня!». Эти строки посвящены традиционному узбекскому хлебу - ароматной и румяной лепешке.Если вы бывали в Узбекистане, то, конечно же, попробовали узбекскую лепешку и, конечно же, полюбили этот необыкновенный хлеб. Вы не забудете его вкус и запах! Узбекская лепешка, благодаря своей округлой форме и яркому желтому цвету, похожа на солнце.
27-02-2012, 23:10 | 27237
СИХ-КАБОБ
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Баранину и 300 г лука пропустите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, после чего выдержите примерно сутки в морозильной камере при температуре от минус 10 °С до минус 20 °С.
2. На следующий день замороженный фарш выньте из морозильной камеры, выдержите немного при комнатной температуре и вновь пропустите твердый фарш через мясорубку. После этого быстро нанижите порции фарша на шпажки.
27-02-2012, 15:05 | 1895
САЛАТ «НОВРУЗ»
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:Свеклу, яйца, редис и чеснок натрите на мелкой терке, заправьте частью мацони, сметаны или майонеза и перемешайте.
Салат уложите в виде горки на блюдо, сверху покройте слоем оставшегося майонеза.
Оформите салат ломтиками огурца и зернами граната.
24-01-2012, 19:24 | 1508
ХАНИМ
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Из муки, яйца, соли и 150 г воды замесите тесто, скатайте его в шар и, накрыв пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 0,1–0,2 см.
2. Для начинки овощи нарежьте мелкими кубиками, соедините, посолите, поперчите.
3. Полученный овощной фарш равномерно распределите по всей поверхности пласта, сверните рулет.
4. Разрежьте рулет на порционные куски.
24-01-2012, 19:21 | 1807
ШАШЛЫК ПО-УЗБЕКСКИ
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Баранину нарежьте кубиками, соедините с нашинкованным луком и полейте маринадом, приготовленным из аниса, перца и лимонного сока. Перемешайте и оставьте на 3–4 часа.
2. Маринованное мясо нанижите на шпажки.
3. Посыпьте шашлык мукой и обжаривайте над раскаленными углями.
17-01-2012, 16:39 | 1950
ЧУЗМА-ЛАГМАН
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1 Из муки, воды, яйца и соли замесите крутое эластичное тесто. Смажьте его теплой кипяченой водой, в которой растворите соду и соль, и еще раз обомните так, чтобы раствор полностью впитался в тесто. Выдержите тесто 20 минут, разделите его на небольшие равные кусочки, придайте им форму шарика диаметром 4–5 сантиметров. Каждый шарик положите на разделочную доску и, катая ладонями, сформуйте жгутики величиной с сосиску, которые затем уложите на тарелку рядами. Чтобы жгутики не прилипали друг к другу и приобрели эластичность, смажьте их растительным маслом.
17-01-2012, 16:35 | 2470
ЧАЛОП
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:Овощи мелко нарежьте, уложите в чашку или кастрюлю.
Смешайте катык с водой, залейте нарезанные овощи.
Перед тем как подавать на стол, выдержите суп в холодильнике 5-6 часов
14-01-2012, 16:47 | 1286
Баранья нога в тандыре (тандыр гушт)
Категория: Узбекистан » Кухня
Баранью ногу промыть и обсушить полотенцем. Смешать травы, соль и оливковое масло. Очистить чеснок и нарезать его на тонкие ломтики. Натереть баранью ногу смесью зелени, соли и перца, нашпиговать чесноком (сделав для этого в ноге несколько разрезов на равном расстоянии друг от друга по всей поверхности мяса и уложить в них ломтики чеснока). Поместить в пластиковый пакет на 10-12 часов, тогда мясо возьмёт в себя все ароматы. Подготовить тандыр к работе. Подвесить баранью ногу на направляющую и закрепить проволокой. Поместить в тандыр, и закрыть его. Через 50-55 минут можно накрывать стол и приступать к пиршеству.26-12-2011, 12:41 | 6468
КОВУРМА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ПО-УЗБЕКСКИ)
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Баранину пропустите через мясорубку. Добавьте мелко рубленный лук, воду, посолите, поперчите, перемешайте.
2. Из муки, воды и соли замесите крутое тесто. Скатайте его в шар, накройте полотенцем и выдержите 30–40 минут.
26-12-2011, 11:41 | 2121
КЕФТА-КАБОБ
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Сначала картофель нарежьте дольками и обжарьте во фритюре (в 2–3 этапа).
Для этого поставьте казан на плиту, налейте в него растительное масло (200 г), раскалите и жарьте первую партию картофеля. Готовый картофель выньте шумовкой, дав возможность стечь маслу, и выложите в широкую посуду или на плоское блюдо (ляган).
2. Мясо целым куском промойте проточной водой, слегка обсушите и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками по 15–20 г.
26-12-2011, 11:40 | 1867
ДОЛМА
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Телятину разделите пополам: из одной части вы приготовите подливу, из другой — фарш. Баранину полностью отделите от хрящей и косточек. Мякоть используйте для фарша, а оставшиеся кусочки хрящей и косточек с небольшим количеством мяса обжарьте.
2. Репчатый лук очистите и также разделите пополам: одну половину вы добавите в фарш, а другую обжарите вместе с кусочками мяса.
3. Морковь нарежьте мелкими ломтиками, картофель — небольшими (1×1 см) кубиками, залейте водой.
26-12-2011, 11:38 | 1860
ДИМЛЯМА
Категория: Узбекистан » Кухня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:1. Дно казана выложите слоем курдючного сала (стенки можно облепить нутряным салом). Сверху выложите мясо, нарезанное плоскими кусками.
2. На мясо уложите лук, нарезанный кольцами толщиной 1 см, посолите, поперчите.
3. На лук уложите капусту, нарезанную крупными кусками.
4. После этого положите морковь, нарезанную толстыми кружочками (можно просто разрезать морковь поперек пополам).
26-12-2011, 11:36 | 1819
Особенности узбекской кухни
Категория: Узбекистан » Кухня
Узбекская кухня в значительной мере выросла на азиатских традициях и рецептах, но имеет и свою специфику.Наиболее популярный мясной ингредиент — баранина, однако широко используется говядина и конина.2-12-2011, 21:18 | 2527
Партнеры
Конгресс
Контакты
© 2011 - All Rights Reserved
Всероссийский Kонгресс Узбеков, Узбекистанцев
Всероссийский Kонгресс Узбеков, Узбекистанцев
